Broccoli & Feta Pesto

Բաղադրիչներ

1 կգ բրոկոլի, անջատված և խոշոր կտորներով կտրատված
2 թ/գ ջուր
Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ
1 թ/գ ձիթապտղի ձեթ
1 փոքր, կտրատված սոխ
2 պճեղ աղացած սխտոր
1/3 բաժակ կտրատված մաղադանոս
1 կիտրոնի հյութ
1/2 բաժակ մանրացված ֆետա պանիր
1/4 բաժակ ջուր

Ուղղություններ

STEP 1: Կտրատել բրոկոլին խոշոր կտորներով և տեղադրել ջեռոցը կամ միկրոալիքային վառարանը՝ երկու թ/գ ջրով. Թեթև համեմել աղով և պղպեղով։ .

STEP 2: Տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի ձեթը։ Տապակել սոխը և սխտորը մինչև մի փոքր փափուկ դառնալը և այնուհետև ավելացնել բրոկոլին։ Տապակել ևս մի քանի րոպե՝ մինչև սոխի կիսաթափանցիկ դառնալը։ Ավելացնել մաղադանոսը, մի քանի րոպեից նաև լիմոնի հյութը և սպասել մինչև եռալը։

STEP 3: Ստացված զանգվածը տեղափոխել բլենդերի մեջ, ավելացնել 1/4 բաժակ ֆետա պանիրը և 1/4 բաժակ ձուրը։ Հարել բլենդերով մինչև համասեռ զանգված ստանալը, ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի ձեթ, և եթե զանգվածը շատ պինդ է, ապա նաև մի փոքր ջուր։ Հարել ևս մի քանի րոպե.

STEP 4: Փորձել ստացված զանգվածը և համեմել ըստ ճաշակի։Մատուցել լավ պատրաստված մակարոնեղենով, ինչպիսին Քարֆուրն է և սիրով :)